You are here
Cum să prepari un vin fiert aromat, care te va încălzi în zilele friguroase Nutriție 

Cum să prepari un vin fiert aromat, care te va încălzi în zilele friguroase

Gustos, picant, vinul fiert încălzitor – băutura perfectă pentru vremea rece. Bucură-te de aromatul lui și uită de viața cenușie de zi cu zi.

Ingredientele pentru glintwein

Un rol important în pregătirea vinului fiert îl joacă calitatea condimentelor și a vinului.

Pentru vinul fiert, este mai bine să folosești vinuri nu prea scumpe, pentru că atunci când fierbi vinul scump, acesta își poate pierde proprietățile și gustul nobil. Când se folosește vinul uscat, gustul vinului fiert va deveni mai ascuțit. Semisweet va da băuturii un gust catifelat.

Poți adăuga orice condimente dorești. Cel mai adesea pentru vinul fiert se folosesc:

  • Scorțișoara — un ingredient clasic, la care nu trebuie să renunți. Acest mirodeniu îmbunătățește circulația sângelui și dă băuturii o aromă deosebită.
  • Cuișoarele — de asemenea, o componentă tradițională a vinului fiert, contribuie la circulația sângelui și întărirea pereților stomacului, este folositoare pentru răceli. Mirosul specific al cuișoarelor scade odată cu încălzirea puternică, deci, cu cât mai târziu se va adăuga condimentul la vinul fiert, cu atât mai bine. Unii folosesc cuișoarele ca decorare: pun mugurii într-o coajă de lămâie sau de portocală.
  • Ghimbirul — un puternic antioxidant, care are un efect de încălzire excelent, deci este de neînlocuit în vremea rece și ploioasă. Ghimbirul va adăuga vinului fiert puțină iuțime.
  • Anasonul protejează împotriva bolilor virale, este deosebit de eficientă în bolile căilor respiratorii. Îi va da băuturii o aromă de dulciuri orientale. În plus, anasonul arată foarte frumos într-un pahar.
  • Cardamom — un condiment iute cu o aromă plăcută de lămâie. Cardamomul îmbunătățește funcționarea creierului, sistemului nervos, întărește imunitatea.

De asemenea, pentru a adăuga un gust mai bogat și aromă vinului fiert, se adaugă agriș uscate, piper parfumat, nucșoară, frunze de dafin, fructe, fructe de pădure și sucuri. Cum un îndulcitor se folosește zahărul sau mierea.

Rețeta vinului fiert

Blogul nostru a ales următoarele ingrediente pentru vinul fiert:

  • 2 linguri de zahăr;
  • 1 linguriță de scorțișoară;
  • ½ lămâie;
  • 1 măr;
  • 2–3 см rădăcină de ghimbir;
  • 750 ml vin roșu demidulce;
  • 250 ml suc de mere;
  • 2–3 bețișoare de scorțișoară;
  • 2–3 semințe de cardamom;
  • 1–2 cuișoare;
  • 3 boabe de piper.
Loading...

Cum se prepară vinul fiert

Se toarnă zahărul într-un castron mic și se adaugă o lingură de scorțișoară. Se amestecă.

Se taie coaja de lămâie. Pulpa se taie în cercuri.

Mărul se spală și se taie.

Se curăță rădăcina de ghimbir. Mai rapid și mai ușor se face cu ajutorul unei lingurițe. Se taie ghimbirul în plăci subțiri.

Se toarnă vinul roșu și sucul de mere într-o cratiță.

Se pune cratița la un foc lent și se adaugă pulpa de lămâie, coaja, mărul.

Se pune mirodenii și zahăr cu scorțișoară.

Se încălzește vinul până la 80°C: va apărea abur deasupra cratiței și vei auzi ceva asemănător cu bulbucii.

Vinul fiert, de fapt, nu se fierbe, deoarece gustul vinului se va evapora împreună cu lichidul.

Se acoperă vinul fiert cu un capac și se ia de pe foc. Pentru a menține căldura mai mult timp, se poate înfășura cratița cu un prosop. Se lasă 10-15 minute.

Dacă nu ai de gând să bei imediat, toarnă conținutul cratiței într-un termos. Băutura va deveni încă mai gustoasă, deoarece se va infuza mai bine și se va îngroșa puțin.

Vinul fiert se strecoară printr-o sită.

Toarnă vinul fiert în pahare și încălzește-te cu o băutură delicioasă, bucură-te de romantica, pe care o dăruie vinul fiert.

Related posts

Leave a Comment